"The Wonderful World of Food"


 

世界の食文化と料理を紹介。
各国の11人が故郷の味を、生き生きと熱い思いで書き下ろし、ウェブ上にエッセイの音声、リンク集、オンラインクイズ を載せました。

By Setsuko Watanabe

with David Ellis, Diane Lamb, Heli-Liis Verno, Kevin Miller, Depi Hatzidaki, Olivia Berghianu, Ing. Renata Oleksakova, Monika Kubiszewska,
Richard Keith Ascough, Kobayashi Masumi and Ida Hariyani-Ito


 下記クイズは青山学院大学の社会人のWriting Classでテキストの補助教材にと、学生達が作りました。クイズをお楽しみいただくと同時に、
こんな形のWriting Classもあるのだと参考にしていただけたらありがたいです。 渡辺節子  
Sample 

     

Contents

Quiz
<Multiple Choice, T or F, Vocabulary>

はしがき
Unit   1 The Buckeye State (Ohio, U.S.A.) P.2 Reading Passage
Track1
Track2
オハイオ州のトチの実キャンディ  
Listening
Track3
Unit   2 Miami's Melting Pot (Florida, U.S.A.) P.7 Reading Passage
Track4
Track5
マイアミのエスニック料理

フロリダの文化  
Unit   3 Loco Moco (Hawaii, U.S.A.) P.11 Reading Passage
Track6
Track7
ハワイの癒しの料理

ポイ

ハワイ1

ハワイ2  
Unit   4 Marvelous Mexican Burritos (Mexico) P.17 Reading Passage
Track8
Track9
メキシコ料理とカルネ・アサダ(牛肉のサイコロステーキ)タコスのレシピー

トウガラシのチーズ詰め

メキシコ料理一般

トルティーヤ  
Unit   5 Tea Time in Peru (Peru) P.21 Reading Passage
Track10
Track11
ペルーの食物

アンデスの食文化

ペルーの食文化  
Listening
Track12

Unit   6

Greek Food: An Extra Ingredient of Life (Greece) P.27 Reading Passage
Track13
Track14
ギリシャ料理は人生のスパイス

ギリシャの食物  
Listening
Track15 Track16 Track17
Unit   7 A Traditional Romanian Dish Sarmale (Romania) P.32 Reading Passage
Track18
Track19
ルーマニアの家庭料理

ルーマニアの食事情  
Listening
Track20

Unit   8

Goulash (Slovakia) P.37 Reading Passage
Track21
Track22
スロヴァキアのクリスマス

スロヴァキアの食文化

スロヴァキアの 飲み物  
Reading Passage
Track23
Unit   9 "Guest in Home. God in the Home" (Poland) P.42 Reading Passage
Track24
Track25
歴史と文化の豊富な国ポーランド
ポーランドの食べ物  
Listening
Track26

Unit 10

From Mystery, with Love (Russia) P.47 Reading Passage
Track27
Track28
ロシア事情

ロシアの歴史とボルシチの作り方  
Unit 11 Northern Lights (Estonia) P.53 Reading Passage
Track29
Track30
エストニアと世界のクリスマス
Listening
Track31
Unit 12 Fish and Chips, A Great British Tradition (U.K.) P.58 Reading Passage
Track32
Track33
イギリス事情・午後のお茶・ビクトリアスポンジケーキのレシピー

イギリス起源の食

ミートパイ

フィッシュアンドチップ
Listening
Track34

Unit 13

The World of Chinese Cuisine (China) P.63 Reading Passage
Track35
Track36
中華料理を食べに香港に行こう
四川料理
日本の人気中国料理
台湾料理  

Unit 14

Some Like It Hot! (Thai) P.67 Reading Passage
Track37
Track38
タイ人はお熱いのがお好き・グリーンカレーのレシピー
タイの食べ物  
Listening
Track39

Unit 15

Ramadan Breaking Malaysian Food (Malaysia) P.72 Reading Passage
Track40
Track41
マレーシアの食生活・ピサンゴレンのレセピー  
Listening
Track42
Unit 16 Indonesia's Favorite Food---Fresh Green Chilies (Indonesia) P.77 Reading Passage
Track43
Track44
インドネシアのナシゴレン

インドネシアの食物  
Listening
Track45

Writers' Profiles---P.82

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