UNIT4　Marvelous Mexican Burritos Quiz

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メキシコは料理、音楽、美術の面で世界的に有名な国です。私は、トルティーヤをはじめとした代表的なメキシコ料理を通じてメキシコの文化や歴史に興味をもちました。先住民文明、独立戦争などの歴史や古くから音楽、絵画、彫刻、建築など芸術文化が盛んで世界的に有名な人物を輩出していることを知りました。また、日本とは江戸時代から交流があることからもメキシコがより親しみを感じる国になりました。 クイズを作るプロセスにおいて、メキシコについて新たな発見があり、楽しく学ぶことができました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　Shinya.T

　

 1. True or False
 2. Multiple Choice
 3. Matching Exercise

　

　

1. True or False

次の問題を解いていけば、メキシコの歴史や文化などの特徴が垣間見えます。知識をつけてメキシコ料理を召し上がると、いっそうおいしく感じるかもしれませんね。

Q1

 Machu Picchu is the world heritage site in Mexico.

　 or

　

　
　 *Machu Picchu: 謎の空中都市といわれているマチュピチュ遺跡。総面積は5平方km、斜面には段々畑が広がり、西の市街区は神殿、居住区などに分かれ、周囲は城　　壁で固められている。

Q2

 The earliest known Mexican civilization is the Olmec.
　 or 　
　 *Olmec: メキシコ湾岸（Gulf of Mexico）のベラクルス州（Estado de Veracruz）南部からタバスコ州（Estado de Tabasco）を中心としてメソアメリカ全域に先古典期の紀元前1250年頃から紀元前後にわたって栄えた文明の名称。

Q3

Tacos are simply a tortilla wrapped around some sort of filling, most- often spicy meat and vegetables. 　                               
　 　 or

　

Q4

Burritos are made with flour tortillas with a choice of meat, such as beef, pork or chicken.
　 　 or
Q5 The national sports of Mexico is football.
　 　 or 　
Q6 スペインからの独立革命は、1810年9月16日にミゲル・イダルゴ神父（Miguel Hidalgo y Costilla）の「ドローレスの叫び（Spanish：Grito de Dolores）」により始まった。この革命は1821年の独立まで長期戦となった。
　 　 or 　

Miguel Hidalgo y Costilla

　
Q7 甘美な名曲「エストレリータ（Estrellita）」は、1913年に、『近代メキシコ音楽の父』と呼ばれたM.ポンセ（Manuel Maria Ponce）が作詞作曲した。
　 　 or
Q8 ルイス･バラガン（Luis Barraga）はメキシコを代表する有名な料理人であり、彼の自邸は2004年にユネスコ（UNESCO）の世界文化遺産に指定された。　
　 　 or 　
Q9 メキシコは年間を通じて温暖で湿度の低い快適な気候である。
　 　 or
Q10 2004年に日本とメキシコの二国間自由貿易協定（FTA）が締結した。
　 　 or 　

　

　

2. Multiple Choice

次の問題を解き、メキシコに関する理解を深めましょう。

Q1

 Which language is the official language in Mexico?
　　　　　　

Q2

 The official currency of Mexico is _______.
　　　　　　

Q3

 Mexico has _______ states.
　 　　　　　　
Q4 Which is the capital of Mexico?
　 　　　　　　
　 　
Q5 The population of Mexico is about _______ million.
（The population of Japan is about 128 million.）
　 　　　　　　
Q6 What does the Mexican flag describe?
　　　　
Q7 There are _______ national holidays through a year in Mexico.
　 　　　　　　
Q8 The major religion of Mexico is _______ (about 89% of the population).
　 　　　　　　
Q9 Mexico is a country located in North America, bordered at the north by the United States, and at the south by ____ and Belize.
　 　　　　　　
Q10 Mexico is named after its capital city, whose name comes from the ____ city Mexico-Tenochtitlan that preceded it.　　*Mexico-Tenochtitlan：都市の名前。
　 　　　　　　

　

　

3. Matching Exercise

最後は、レシピに書き込み、読み解く問題です。次の空欄（A）（E）には、メキシコ料理に欠かせない材料が入ります。解答欄のヒントを参考にしながら語句を選択してください。
※「カルネ・アサダ（牛肉の小さめのサイコロステーキ）タコス」の作り方を紹介します。

Mexican Carne Asada Tacos

 （材料）
 ・2 lbs sirloin steaks
 ・garlic salt or salt & pepper
 ・（A）＿＿＿＿＿ wedges
 ・（B）＿＿＿＿＿　　　
 ・1/2 cup finely chopped cilantro
 ・（C）＿＿＿＿＿　　　
 ・（D）＿＿＿＿＿　　　
 ・3 tomatoes, chopped
 ・1/2 onion, chopped
 ・10 flour（E）＿＿＿＿＿　

 （作り方）　＊下記に上記材料の（A）（E）と同じ語句が入ります。
  1. Put steak (whole) in a large bowl.
  2. Add lime, pepper, and garlic salt to taste.
  3. Let chill for about 1 hour.
  4. Heat vegetable oil in a medium temperature in a medium skillet.
  5. Cook until both sides of steak are browned and cooked through (about 5 mins) Leave aside.
  6. Cook（E）＿＿＿＿＿ on a flat pan until browned and flexible.
  7. Cut up steak into small squares and put on（E）＿＿＿＿ .
  8. Toppings:.
  9. Mix tomatoes,onions, and cilantro in a bowl.
10. Add lime, salt to taste.
11. Pour（D）＿＿＿＿ ,（B）＿＿＿＿ ,（A）＿＿＿＿  wedges, and （C）＿＿＿＿ on separate bowls and set on table.
12. Serve tacos and let guests put on different toppings.

　

（解答欄）　次の語句から選択してください。
【Choice】
　guacamole／sour cream／tortillas／refried beans／lime
（A）ヒント：メキシコ料理の代名詞ともいえる果物です。　
　　　　Answer：　　　
（B）ヒント：アボカドをつぶして作った濃いソースです。
　　　　Answer：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（C）ヒント：乾燥豆を煮てつぶし, いためたもの。
　　　　Answer：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
（D）ヒント：生クリームに乳酸菌を加えたメキシコ料理には欠かせないもの。
　　　　Answer：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（E）ヒント：これがないとタコスになりません。とうもろこしの粉でもできます。
　　　　Answer：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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