１０．サツマイモのハチミツレモン煮

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サツマイモのハチミツレモン煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　廣瀬　里子

エピソード。

幼いころ親戚の家に遊びに行ったときに、叔母が最近のお菓子は体に悪いからと言って、おやつがわりにいつも作って

くれました。これを食べると、大分の田舎を思い出します。お菓子にもおかずにもなる一品なのでこれを選びました。

材料

サツマイモ　１本

ハチミツ　　大さじ３杯

レモン汁　　大さじ３杯

 

 

 

 

 

 

作り方                

１、サツマイモ１本を５�p幅に輪切りにし、水にさらす。

２、フライパンにサツマイモを並べる。

３、フライパンにサツマイモが浸るぐらいまで水をいれ、

　　ハチミツ３杯とレモン汁３杯を入れてしばらく煮る。

４、完成！

 

 

 

 

 

 

 

ポイント

・お菓子代わりに食べるなら太いものより小さめのサツマイモ

　を選んだほうがいい。

水にさらしてサツマイモのあくをぬくこと。